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“硒”最先是作為一種化學(xué)元素由瑞典化學(xué)家Berzelius在1817年發(fā)現(xiàn)，1973年則被世界衛(wèi)生組織列為人體必需的微量元素。自從我國加入世界貿(mào)易組織以來，伴隨著經(jīng)濟騰飛，人們對健康食品的要求越來越高，同時，經(jīng)過一段時間的科普以及人們對保健知識的學(xué)習(xí)，很多人都意識到了硒元素對人體帶來的提高免疫力和抗氧化好處，而由于人體內(nèi)無法合成該種元素，要想補充必須從外源性食物中獲取，而富硒農(nóng)產(chǎn)品是人們獲取…

鉻是十八世紀末由法國化學(xué)家LouisVauquelin從當(dāng)時稱為紅色西伯利亞礦石中首次發(fā)現(xiàn)并命名的，但在隨后的百余年時間里一直被認為是對生命有害的物質(zhì)。直到1957年，Schwarz和Mertz觀察到鉻在糖代謝中的作用，才正式開啟了對鉻與健康之間的研究。研究發(fā)現(xiàn)，鉻不僅能夠參與動物的代謝，而且是動物體中必需的一種微量元素，其以較低的濃度分布于肝、腎、脾等臟器及骨骼中，其中在禽類羽毛中最為豐富。鉻經(jīng)腸道吸收…

主要是礦物風(fēng)化—植物吸收—腐殖化—有機質(zhì)礦化，并逐漸向土壤遷移，從而被植物吸收。在全球范圍內(nèi)，特別是在我國，因土壤-植物系統(tǒng)硒缺乏而引起的人體缺硒現(xiàn)象更為嚴重。人類和動物從自然生態(tài)環(huán)境中獲取硒的途徑有很多，但最主要的途徑是通過食物鏈獲取自身所需的硒。 將硒添加到低硒區(qū)植物系統(tǒng)中，是改善人體缺硒狀況的有效措施。國內(nèi)外缺硒地區(qū)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍采用土壤基施或作物葉面噴施硒肥，以…

富硒菊花，每棟溫室收入6萬元左右……眼下，北京市平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)，溫室里的食用富硒菊正進入盛花期。五顏六色的菊花，不僅為京郊冬日增添了一道亮麗風(fēng)景，也為村民開出了致富路。 東高村鎮(zhèn)趙家務(wù)村南，一處日光溫室旁，村民們正忙著把剛采摘下來的菊花精挑細選。這些鮮菊花，烘干后，將變成價值更高的茶用菊花。“我們種的是富硒菊花，折合每朵能賣到8塊錢！”村合作社負責(zé)人陳少博說，“2017年，我們與北…

人體對硒的需求還是比較大的，需要每天及時補充。一旦體內(nèi)缺乏硒，會導(dǎo)致一系列不適，影響日常工作生活，對身體非常不利。人們對硒的認識還是比較少的，可能只知道鐵能補血。什么是硒？也許很多人回答不了，今天，我們來談?wù)勎⒘吭匚?富硒米。 硒對人體有什么作用？ 要說生命之源是水，那么生命之火就是硒。硒是人和動物不可缺少的營養(yǎng)成分，硒與人的長壽和心臟健康密切相關(guān)。它具有良好的抗氧化、抗衰…