黑木耳是一種很常見的食物，很多餐桌上都有它，很多人都喜歡吃黑木耳，認(rèn)為它很有營(yíng)養(yǎng)，富硒黑木耳既保留了普通黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又富含微量元素硒，是一款很珍貴的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生產(chǎn)品。

富硒黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就讓我們來(lái)了解一下吧。

黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

       1. 黑木耳中的鐵含量非常豐富，所以喜歡吃黑木耳的人皮膚都很好，容光煥發(fā)，還可以預(yù)防缺鐵性貧血。

　　2. 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。

　　3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4. 它對(duì)一些膽結(jié)石等異物有這很顯著的功能能夠化解這些結(jié)石。

　　5. 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　木耳的家常吃法

　　黑木耳炒肉

　　將蔥洗凈切段，青紅辣椒洗凈切片。將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。將肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入蔥、木耳、青紅辣椒繼續(xù)翻炒，最后放入鹽、雞精調(diào)味即可。

　　黑木耳排骨湯

　　排骨斬塊洗凈后，燙去血水備用。干黑木耳用水洗凈，溫水泡發(fā)，土豆洗凈后，泡在清水里備用。所有材料入鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉至肉質(zhì)熟嫩，湯味香濃即可。起鍋前加適量鹽調(diào)味。

　　涼拌黑木耳

　　將香菜洗凈切寸斷;青紅辣椒洗凈切小段，將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。鍋中加入水燒開綽燙一下，過(guò)一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。將香菜，青紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。

　　魚香肉絲

　　將瘦肉洗凈切成絲，放入鹽、料酒，淀粉攪拌均勻，腌制片刻。把胡蘿卜、黑木耳、青椒、分別切成絲，鍋中加入適量水燒開，放入胡蘿卜和黑木耳綽水至斷生，撈出稍瀝水分。鍋中燒熱適量油，放入肉絲炒散至變色，下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味。下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿卜和黑木耳絲，并調(diào)入剛才混合好的料汁，翻拌均勻。再下入青辣椒絲翻炒均勻。最后用適量水淀粉勾薄芡，關(guān)火放入少許雞精調(diào)味即可。

　　木耳雞蛋湯

　　將西紅柿洗凈切成丁，蝦仁洗凈，蔥、姜、洗凈切末，將雞蛋磕到碗里。鍋里放適量清水，放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進(jìn)鍋中大火燒開。放進(jìn)蝦仁、料酒少煮片刻，倒進(jìn)打好的雞蛋液，放進(jìn)鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及一些黑木耳的食譜，希望廣大朋友們能夠吃出健康，吃出營(yíng)養(yǎng)，在日常的飲食中也要注意一些禁忌，不能盲目補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，要根據(jù)自身的情況來(lái)合理調(diào)節(jié)。