硒是人體必需的重要微量元素，防病治病效果明顯，對(duì)人體健康有著十分重要的意義。富硒黃瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、銷售價(jià)格較普通黃瓜高10-20%。硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成，醫(yī)療保健作用明顯，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)供不應(yīng)求。因此，生產(chǎn)富硒黃瓜是菜農(nóng)增收和居民受益的重要舉措。

         目前，依靠土壤增施或作物葉面噴施硒肥促進(jìn)黃瓜對(duì)硒的吸收，以期生產(chǎn)富硒黃瓜。這確實(shí)是一條有效的黃瓜富硒途徑，但也存在產(chǎn)品中硒水平不易調(diào)控和對(duì)環(huán)境的負(fù)影響等弊端。對(duì)環(huán)境的負(fù)影響主要表現(xiàn)在:富硒過(guò)程中忽略靶標(biāo)信息，從根部、葉部施入富硒肥料將硒元素植入植物體內(nèi)，使大量的硒元素施入到非靶標(biāo)環(huán)境中造成的環(huán)境污染問(wèn)題。