獼猴桃又名“奇特果”、“基維果”、“長壽果”、“美容果”，是世界上銷量最大的前26種生果之一，營養(yǎng)最為豐碩全面，享有“生果之王”、“世界珍果”之美譽(yù)。獼猴桃被譽(yù)為“維生素C之冠”。維生素C是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，不能通過人體自身的同化作用合成。缺乏時(shí)精神不好、倦怠無力、嚴(yán)重缺乏可引起壞血病。每100g獼猴桃鮮果，含維生素C 100~420mg，比蘋果高20~80倍，比梨高30~140倍，比柑桔高5~10倍，其所含維生素C在人體內(nèi)利用率高達(dá)94％。一個(gè)成年人一天所需的維生素C為50~60mg，天天只要吃一個(gè)很小的獼猴桃鮮果或喝一杯獼猴桃果汁，便可知足人體對維生素C的需要。

      中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，但獼猴桃卻是我國“最年青”的生果，1991年開始進(jìn)入發(fā)展期。跟著發(fā)達(dá)國家獼猴桃消費(fèi)熱的興起和我國人民生活水平的提高，中國獼猴桃的種植面積達(dá)到35萬畝，主要產(chǎn)區(qū)集中在四川北部、河南、湖南、湖北、陜西等地，已超過意大利、新西蘭等發(fā)達(dá)國家，躍居世界第一。

       獼猴桃在我國各省區(qū)均有分布，但其比較密集的分布區(qū)域集中在秦嶺以南、橫斷山脈以東地區(qū)，這一地區(qū)也是獼猴桃最大的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。環(huán)境前提是影響獼猴桃經(jīng)濟(jì)栽培的主要因素，這些前提主要包括溫度、光照、水分、泥土特性等。

        富硒獼猴桃的界定：富硒獼猴桃是指在獼猴桃的生長過程中對獼猴桃噴施有機(jī)硒肥，通過光合作用使獼猴桃的硒含量大大提高而且其含硒量在0.1~0.5mg/kg之間。（普通獼猴桃含硒量約為0.0046mg/kg）。

       富硒獼猴桃開發(fā)背景：隨著科學(xué)的發(fā)展，人們的關(guān)注點(diǎn)不再僅僅局限于獼猴桃豐碩的營養(yǎng)價(jià)值，研究的重點(diǎn)逐步轉(zhuǎn)移到開發(fā)獼猴桃潛伏的藥用價(jià)值。我們在對硒肥的研究中，重點(diǎn)攻關(guān)以獼猴桃為載體的硒有機(jī)化。普通獼猴桃中僅含0.0028~0.0046μg/g硒，（食用100g獼猴桃，人體僅可以攝入0.28~0.46μg硒。）目前我們?nèi)〉玫某晒前勋J猴桃系列產(chǎn)品的含硒量在原有基礎(chǔ)上進(jìn)步了上百倍（約0.5mg/kg），從而大大增強(qiáng)了獼猴桃的藥用功能。富硒獼猴桃具備了營養(yǎng)價(jià)值高及富含生物有機(jī)硒的雙重功效，使消費(fèi)者在享受獼猴桃原有的營養(yǎng)成份外，還能增補(bǔ)到人體所需的硒元素，這是獼猴桃產(chǎn)品開發(fā)行業(yè)中的一項(xiàng)重大突破。

      富硒獼猴桃對人的補(bǔ)硒作用：《中國居民膳食指南》中建議，我們天天應(yīng)吃生果100~200g；如吃含硒量0.5μg/g左右的獼猴桃，可以攝入50~100μg硒。

      富硒獼猴桃的藥用功效：富硒獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐碩的抗氧化成分，可起到清熱降火、改善煩躁情緒、止渴利尿、潤腸通便的作用，長期食用將有效預(yù)防和治療便秘、痔瘡，防止老年骨質(zhì)松散；富硒獼猴桃中的抗突變成分谷胱甘有利于按捺誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的按捺作用；富硒獼猴桃所含的精氨酸能改善血液活動，阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。獼猴桃含有大量的自然糖醇類物質(zhì)肌醇，能夠不斷調(diào)節(jié)糖代謝及細(xì)胞內(nèi)激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)，從而抵御糖尿病和抑郁癥病原體的侵襲；富硒獼猴桃因含有C、E、K等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐碩的低脂肪食物，多食用對減肥、健美、美容有獨(dú)特功效；富硒獼猴桃中含有豐碩的葉酸和葉黃素，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必須物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型；葉黃素能夠防止視網(wǎng)膜中的雀斑惡化。由于含有抗氧化物質(zhì)，多食用富硒獼猴桃能夠增強(qiáng)人體自我免疫功能，還能有效阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體朽邁，按捺膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，防止動脈硬化，改善心肌功能，預(yù)防心臟病。除此之外，富硒獼猴桃還有良多效用有待開發(fā)利用。

       最新的醫(yī)學(xué)研究表明，富硒獼猴桃對預(yù)防和治療憂郁癥有一定匡助，由于此品種中含有血清，可不亂情緒、鎮(zhèn)定心情，另外它所含的自然肌醇能健腦?？梢哉f這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)為憂郁證患者帶來了福音。