硒是人體必需的微量元素之一，生產(chǎn)富硒蔬菜是補(bǔ)充人體硒元素的有效途徑。我國(guó)有22個(gè)省市的部分或大部分地區(qū)土壤缺硒，要想使蔬菜含有硒元素靠土壤供給是很難達(dá)到要求的，因此，必須通過(guò)人工施肥的方法，生產(chǎn)出含硒蔬菜。大蒜施用硒肥后，不僅能夠增加其硒含量，還能夠提高其產(chǎn)量，增產(chǎn)增收。

    種植富硒大蒜為什么要施用硒肥？怎樣施肥硒肥效果好？

    一、硒肥對(duì)作物起的作用

    硒元素不僅是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，也是植物生長(zhǎng)所需的一種有益元素，硒能刺激植物的生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)種子萌發(fā)和提高根系的活力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收和植物新陳代謝，增加葉綠素含量提高光合作用，增強(qiáng)植物生物抗氧化作用及對(duì)環(huán)境脅迫的抗性，提高農(nóng)作物的抗病抗逆能力，并具有拮抗重金屬的作用。

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    二、大蒜施硒肥的好處

    大蒜作為一種常見(jiàn)的蔬菜，具有較強(qiáng)的硒富集能力；通?？刹捎猛寥朗┪⑷~面施硒和硒肥浸種提高大蒜的含硒量，葉面噴施肥液，作物易吸收，見(jiàn)效快，肥料利用率高。

    無(wú)論大蒜土壤施肥還是葉面施肥，均能促進(jìn)蒜頭增產(chǎn)。據(jù)有關(guān)人員試驗(yàn)，用亞硒酸鈉2.1千克/公頃作種肥，蒜頭產(chǎn)量可達(dá)21945.1千克/公頃，較對(duì)照（不施肥）增產(chǎn)13.75%；大蒜返青期葉面噴施亞硒酸鈉50毫克/升，蒜頭產(chǎn)量可達(dá)24939.1千克/公頃，較對(duì)照增產(chǎn)14.34%。

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    三、大蒜施硒肥方法

    大蒜施硒方法主要有浸種、葉面噴施和土壤施硒三種方法，下面分別介紹。

    1、浸種法：用100毫克/千克的硒酸鈉溶液，在播種前浸種12小時(shí)。大蒜產(chǎn)量一般提高10%，大蒜總硒含量提高到3毫克/千克。

    2、土壤施硒法：大蒜播種前，每畝施用硒酸鈉13克，結(jié)合其他基肥，均勻施在播種溝內(nèi)，一般可增產(chǎn)大蒜15%左右，大蒜總硒含量可以提高到12毫克/千克，具有明顯的增產(chǎn)富硒作用。

    3、噴施法：在大蒜采收前一個(gè)月，將硒酸鈉配成100毫克/千克的濃度，每畝施純硒量5克，均勻噴灑在大蒜葉面，一般可增產(chǎn)大蒜10%左右，大蒜硒的總含量由0.072毫克/千克提高到15毫克/千克，硒明顯富集。

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    四、大蒜施用硒肥的注意事項(xiàng)

    施用硒肥前首先應(yīng)對(duì)種植土壤進(jìn)行分析，看是否含有硒元素，缺少硒元素的土壤施硒肥效果明顯；硒肥的使用量要控制準(zhǔn)確，過(guò)多將產(chǎn)生毒害作用，過(guò)少則起不到富硒的作用；噴施和土施的時(shí)候，一定要均勻；噴施選擇晴天上午9時(shí)以前，下午5時(shí)以后使用，噴后遇雨應(yīng)補(bǔ)噴。