我們知道，硒有抑制癌細(xì)胞生成和生長的功效，而人們接觸的大量食品中又都有硒含量不足的缺陷，所以，日常生活中，人們適當(dāng)食用富硒食品和補(bǔ)硒，可以起到一定的保··健效果。

       農(nóng)大3753是黑小麥中不多的“富硒”品種，它除了有彌補(bǔ)我們餐桌上硒缺的作用外，還可以制成“富硒”的其它產(chǎn)品，譬如富硒牙膏，富硒麥草汁等。

        麥草汁的保健功效還是很神奇的，有些別人說了我都犯含糊。我親身曾經(jīng)接觸過一個(gè)臺灣人、一個(gè)美國歸僑和農(nóng)大一個(gè)教授，他（她）們都說過麥草汁，也就是小麥麥苗炸出的汁液不僅對一些疑難雜癥有療效，且還有很了不起的保健功效。甚至，臺灣人——老周和我說，將兩三粒小麥種子放到一個(gè)瓶子里，待到籽粒幼苗長到兩到三片葉時(shí)，瓶子里的水就是他們說的“回生水”，保健效果神 。當(dāng)然，這些需要在無菌環(huán)境中進(jìn)行。