缺硒會直接導致人體免疫能力下降，體內(nèi)自由基增加。其中95%的自由基都是對我們有害的自由基，他們攻擊細胞，產(chǎn)生氧化作用，削弱細胞的抵抗力，使人體抵抗力下降，導致多種疾病。威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關。

      我國是一個缺硒大國，據(jù)《中華人民共和國地方疾病與環(huán)境因素圖集》揭示，從東北三省起斜穿云貴高原，占國土面積的72%的地區(qū)存在一條缺硒地帶，其中30%為嚴重缺硒地區(qū)，糧食和蔬菜等食物含硒量極低。東北、華北、西北、西南、華南、華東、珠三角洲、長江三角洲等大中城市都屬于缺硒地區(qū)。我國是世界缺硒最嚴重的地區(qū)，這是由我國的地質特點造成的，全國低硒地區(qū)占全國 總面積的72%。

嚴重缺硒地區(qū)：

黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、四川、云南、新疆、西藏、內(nèi)蒙等。

缺硒地區(qū)：

天津、北京、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西北部、福建、廣東、甘肅、寧夏等

相對不缺硒地區(qū)：

廣西、海南、臺灣、貴州大部、湖北東部、江西南部、新疆東部、甘肅西部等。

少數(shù)幾個富硒縣市：

湖北恩施、陜西紫陽、廣西巴馬 、江蘇如皋、安徽石臺等。

      硒一般從食物中攝入，但是我國是缺硒大國，目前我國人群食物中尚達不到每天每人40微克以上的標準補硒水平，尤其是缺硒地區(qū)人群，更難從食物中達到補硒的目的。