每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，硒1.5微克、磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、維生素Ｐ、維生素ｐｐ等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。

       富硒葡萄含糖量達13%-17%。此外它含有多種有機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。

功效

        富硒葡萄中的糖易被人體吸收。富硒葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。法國科學家研究發(fā)現(xiàn)。富硒葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。富硒葡萄中含的硒是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。富硒葡萄中含硒元素，可以防止健康細胞癌變，并能防止癌細胞擴散。而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。中醫(yī)認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。

適用人群

一般人都適合食用。

貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應適當多吃。

葡萄干含糖、鐵較多，更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補品食用。