富硒雞蛋是指含硒量為20~50ug/100g的雞蛋，是普通雞蛋的6-9倍。 

      土雞也叫散養(yǎng)雞，和圈養(yǎng)雞的健康狀況、營養(yǎng)價值有明顯區(qū)別。土雞活動大、食物來源廣、無添加劑、自身抵抗力強、疾病少，土雞蛋不含人工合成激素、抗生素，而圈養(yǎng)雞由于密度、環(huán)境、飼料、運動等因素，容易產(chǎn)生多種疾病，需多種藥物治療，易造成激素、抗生素等藥物殘留體內(nèi)。 

       富硒土雞蛋中的有機硒有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保護(hù)淋巴細(xì)胞、增強免疫力、延緩衰老和促進(jìn)兒童發(fā)育生長的作用，是集醫(yī)療、保健、高營養(yǎng)為一體的強化營養(yǎng)蛋。 

       富硒土雞蛋獨特的營養(yǎng)特征： 

       所含蛋白質(zhì)比一般雞蛋高10%以上，其蛋白質(zhì)的化學(xué)組成與人體蛋白極為相似，是僅次于母乳的營養(yǎng)品； 

       卵磷脂含量高； 

       ω-3不飽和脂肪酸含量高； 

       含氨基酸； 

       含維生素； 

       膽固醇含量比普通雞蛋低20%以上。