曾經(jīng)，網(wǎng)絡上一直流傳著一些所謂的“明星抗癌食物”，似乎只要不停地吃某種食物就可以預防腫瘤，甚至治好已經(jīng)發(fā)生的腫瘤！但事實真是這樣嗎？當然不是，雖然所謂的抗癌食物很多，但癌癥患者卻是有增無減，而且近幾年來，由于癌癥相繼去世的明星也不在少數(shù)！

抗癌食物，其實不靠譜！

多吃抗癌食物不會得癌，其實根本沒有科學依據(jù)。這是因為所謂的抗癌食物對癌癥真正起作用的成分只是其中十分微小的營養(yǎng)元素，而這些元素在食物中本身含量就非常微小，能起到的作用也不是很大。

另外，飲食導致的癌癥只是很少一部分，像消化道癌癥、胃癌這類與飲食有一定關系。可以說通過吃抗癌食物起到部分作用，但作用微乎其微。而像肝癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病和淋巴瘤等癌癥就是生活習慣和環(huán)境因素所導致的。這類癌癥即便是吃所謂的抗癌食物也根本起不到任何預防作用。

腫瘤專家表示，抗癌食物本身就是一種非?；\統(tǒng)的說法，要證明一種食物具有抗癌作用是非常簡單、容易的。因為抗癌指標大概有幾十種，做一個實驗或者觀察，看到某一個指標產(chǎn)生變化，就說它有抗癌作用，但是真正情況又如何呢，都是未知數(shù)！

防癌抗癌，請先了解致癌因素？

事實上，癌癥的主要致病原因分為兩種，一種是外源性因素，還有一種內(nèi)源性因素。癌變之所以會進展迅猛，多數(shù)情況下是因為兩類因素狼狽為奸，共同發(fā)揮作用的結果。

外源性因素

生活習慣：吸煙是肺癌的主要危險因素。而攝入大量烈性酒可導致口腔、咽喉、食管惡性腫瘤的發(fā)生。另外，高能量、高脂肪的食物可增加乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、前列腺癌、結腸癌的發(fā)病率。飲用受到污染的水、吃霉變的食物可誘發(fā)肝癌、食管癌、胃癌。

環(huán)境污染與職業(yè)：空氣、飲水、食物等環(huán)境受到污染均可引發(fā)癌癥，對人類造成嚴重健康危害。世界衛(wèi)生組織公布的與環(huán)境有關的致癌物包括：砷、石棉、聯(lián)苯胺、4-氨基聯(lián)苯、鉻、乙烯雌酚、放射性氡氣、煤焦油、礦物油、偶聯(lián)雌激素等等。這些致癌物會通過體表、呼吸和消化道進入人體，長期接受這類物質(zhì)的職業(yè)更易誘發(fā)癌癥。

天然及生物因素：在一定條件下，天然紫外線可引起皮膚癌。而生物因素主要是病毒，其中1/3為DNA病毒，2/3為RNA病毒。DNA病毒如EB病毒與鼻咽癌、伯基特淋巴瘤有關，人類乳頭狀病毒感染與宮頸癌有關，乙型肝炎病毒與肝癌有關。RNA病毒如T細胞白血病/淋巴瘤病毒與T細胞白血病/淋巴瘤有關。此外，細菌、寄生蟲、真菌在一定條件下也可致癌，如幽門螺桿菌感染與胃癌發(fā)生有關系，埃及血吸蟲病被證實可誘發(fā)膀胱癌，黃曲霉菌及其毒素可致肝癌。

慢性刺激與創(chuàng)傷：創(chuàng)傷和局部慢性刺激如燒傷深瘢痕和皮膚慢性潰瘍可能引發(fā)癌變。

醫(yī)源性因素：如電離輻射，X線、放射性核素可引起皮膚癌、白血病等；細胞毒藥物、激素、砷劑、免疫抑制劑等均有致癌的可能性。

內(nèi)源性因素

遺傳因素：直接遺傳的腫瘤只是少數(shù)不常見的腫瘤，遺傳因素在大多數(shù)腫瘤發(fā)生的作用是增加遺傳易感性，如家族性結腸腺瘤性息肉者，因存在胚系細胞APC基因突變，40歲以后大部分均有大腸癌變；Brca-1、Brca-2突變與乳腺癌發(fā)生相關，發(fā)生率達80%以上。

免疫因素：先天性或后天性免疫缺陷易發(fā)生惡性腫瘤，如丙種蛋白缺乏癥患者易患白血病和淋巴造血系統(tǒng)腫瘤，艾滋病患者惡性腫瘤發(fā)生率明顯增高。

內(nèi)分泌因素：體內(nèi)激素水平異常是腫瘤誘發(fā)因素之一，如雌激素和催乳素與乳腺癌有關，生長激素可以刺激癌的發(fā)展。

防癌抗癌，需要重點補硒！

綜上所述，我們可以得出結論，預防癌癥，首先要盡量避免接觸外源性因素，然后從調(diào)整內(nèi)源性因素入手，由內(nèi)而外，把我們的身體打造成抵御癌癥的防御堡壘。現(xiàn)代醫(yī)學通過研究發(fā)現(xiàn)，缺硒所導致的機體免疫能力失衡是導致癌癥等疾病頻發(fā)的主要原因之一。同時，硒也是目前醫(yī)學界公認的抗癌小能手，對抗癌癥，有5大殺手锏！

1、改善免疫功能，提高抵抗能力

腫瘤患者免疫功能下降是突出現(xiàn)象，同時免疫力下降也是腫瘤發(fā)生、發(fā)展的重要因素之一，而抗腫瘤免疫主要是細胞免疫，因此提高機體的細胞免疫功能十分重要。硒能顯著影響免疫系統(tǒng)所包含的全部三種調(diào)節(jié)機制，即細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫。還能促進淋巴細胞產(chǎn)生抗體，使血液免疫球蛋白水平增高或維持正常，臨床中給腫瘤患者補硒，可有效提高患者機體免疫功能，增強機體防癌和抗癌能力。

2、提高機體抗氧化能力

腫瘤患者機體抗氧化能力較弱，體內(nèi)有害自由基過剩，硒可以通過激發(fā)各種酶的作用，使許多脂質(zhì)過氧化物、過氧化氫等得到有效的清除。

3、阻斷腫瘤血管形成，預防種瘤生長轉移

腫瘤的轉移和生長，依賴自身建立的一套新血管系統(tǒng)，從人體中獲取養(yǎng)分，來滿足它快速生長需要，硒能模擬出新生血管環(huán)境，誘騙腫瘤細胞以為環(huán)境已經(jīng)建立成功。從而抑制“腫瘤新生血管網(wǎng)”的形成與發(fā)展。切斷腫瘤細胞的營養(yǎng)供應渠道。得不到營養(yǎng)，無法代謝的腫瘤細胞會因為自身廢物不能排出，逐漸枯萎壞死！

4、直接殺死癌細胞

硒能增高癌細胞中環(huán)苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌細胞分裂的增殖內(nèi)環(huán)境，起到抑制腫瘤細胞DNA、RNA及蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細胞在活體內(nèi)增殖力減弱、控制腫瘤細胞的生長分化作用，從而抑殺癌細胞。體外研究表明，在肝癌細胞中加入硒，就會表現(xiàn)出細胞核枯縮、核破裂、核消失的變化。而在相同實驗下，硒對非癌細胞的生長不僅沒有抑制作用，反而有一定保護作用。尤其是缺氧環(huán)境下，這種保護作用更為突出。也就是說，硒的殺傷作用只針對癌細胞，對正常細胞則不會產(chǎn)生這種作用。

5、排除毒素保健康

硒”能增強人體內(nèi)“解毒酶”活性，將許多致癌物在發(fā)揮致癌效應前排除掉，從而降低致癌物的毒性。