隨著全民補硒意識的增強，人們對硒的重視度越來越高。作為人體必需的微量元素硒，它在進入人體之后，是如何被人體吸收和利用的呢？

硒在機體內(nèi)的含量和分布

成人機體的硒總量一般為13～21微克，也可低至2.3～5.0微克。機體吸收的硒迅速分布到組織中，硒含量依次為：腎＞肝＞脾＞胰＞睪丸＞心肌＞腸＞肺＞肌肉＞腦。因肌肉在機體中所占比例最大，所以肌肉組織中硒含量在總體硒中所占的比例最高。硒在各種組織中主要以硒蛋氨酸和硒代胱氨酸等形式儲存。

在不同組織中，硒在細(xì)胞內(nèi)的分布也不同，肝、胰、腎、垂體以及毛發(fā)內(nèi)含硒較高，肌肉、骨胳、血液較低，脂肪組織最低，心肌含量高于骨胳肌，肝的硒含量對食物硒水平的改變非常敏感，攝入水平很低時，肌肉內(nèi)的含量均低于腎，中等水平攝入，肝硒含量可超過腎，而肌肉內(nèi)硒含量仍低于腎。

硒在機體內(nèi)的吸收和運輸

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)小腸是主要的硒吸收部位，硒進入小腸前的吸收率基本可以忽略。硒也可以通過呼吸道、皮膚進入人體，硒經(jīng)過腸道吸收后，很快被血紅細(xì)胞攝取，通過谷胱甘肽還原酶參與著一系列還原反應(yīng)，將硒還原為硒化氫，成為硒蛋白合成中的活性硒源。

硒蛋白由血液運送到不同的器官與組織，當(dāng)膳食中的硒攝入不足時，人體便會利用貯存的硒蛋白，人體吸收的大部分硒代謝后，通過尿液排出，腎臟排泄的硒約占總硒的55%~60%，并且相當(dāng)穩(wěn)定。

硒的排泄形式和排泄量

當(dāng)前的研究認(rèn)為，硒在人體內(nèi)有兩個代謝庫，一個是有機硒庫，一個是無機硒庫。當(dāng)機體需要合成含硒生物活性物質(zhì)時，可利用這兩個庫中的硒。

當(dāng)機體內(nèi)含硒生物活性物質(zhì)達到飽和狀態(tài)后，富余的硒通常以硒代甲硫氨酸的形式，存儲于有機硒庫中，而富余的無機硒，主要隨尿液排出體外。

硒的攝入量和機體內(nèi)硒的代謝狀態(tài)，影響尿硒的排泄形式和排泄量。一般糞便中可排出5%~20%，其中除不吸收的部分外，還包括從膽汁排出的部分。

除此之外，呼吸、汗液和毛發(fā)也可以排泄少量的硒，正常情況下，呼吸道的排泄量一般不超過劑量的1%，只有在硒中毒的情況下才以揮發(fā)性的3-甲基硒化物的形式排泄出去，判斷的特征是呼氣是否帶有酸味。

硒在人體內(nèi)存貯的時間

說完硒的代謝，那很多人就要好奇硒究竟可以在人體內(nèi)存貯多長時間呢？

研究表明，肌肉中硒的生物學(xué)半減期為100天、腫瘤為70天、肝臟50天、腎臟32天、血清為28天，這是6例供試者的實驗結(jié)果，還有其他不同的實驗結(jié)果，但也都是以天來計算的。

這表明硒的代謝是比較快的，它能夠不斷地被吸收，再不斷地排出去，因此人體需要不斷地來補充硒元素，來供應(yīng)人體每天所需的硒代謝量。

硒和其它營養(yǎng)素一樣，參與人體的新陳代謝，會不斷地被肌體轉(zhuǎn)換、利用和排泄。硒也是一種易排泄的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環(huán)境中的人，更應(yīng)該重視不斷補充足量的硒。

硒也是一種易排泄的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環(huán)境中的人，更應(yīng)該重視不斷補充足量的硒。