世界衛(wèi)生組織(WHO)1973年宣布硒是人類生命必需的微量元素，具有抗氧化、抗衰老、提高機(jī)體免疫力、抑制腫瘤、修復(fù)細(xì)胞以及拮抗重金屬等多種功能。鋅是人體代謝不可缺少的重要微量元素，鋅在人體內(nèi)常以含鋅酶形態(tài)出現(xiàn)，是氨基酸代謝及蛋白質(zhì)合成的重要物質(zhì)，對少年兒童的生長發(fā)育至關(guān)重要。

“天然富硒富鋅產(chǎn)品不僅食用有利于身體健康，他帶來的農(nóng)業(yè)附加值也是鄉(xiāng)村振興的一條新路子?！睏顚W(xué)紅告訴記者，硒鋅功能產(chǎn)業(yè)集綠色農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)于一體，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)、順應(yīng)市場需要的朝陽產(chǎn)業(yè)，對于農(nóng)民增收、全民健康都具有重要意義。

“做農(nóng)業(yè)這么多年，我覺得在蘆溪種植的蔬菜品質(zhì)更好，現(xiàn)在縣里集中打造富硒富鋅品牌，我們種植富硒富鋅蔬菜也更有信心。”銀河鎮(zhèn)河下村種植大戶易軍林說。