目前，常用于鍺元素測(cè)定的方法主要有薄層法、電位法、原子熒光光譜法、等離子體發(fā)射光譜法、電感耦合等離子質(zhì)譜法等。關(guān)于茶葉中鍺含量的測(cè)定，最早見(jiàn)于 20 世紀(jì) 90 年代。采用催化極譜法測(cè)定10種茶葉中的鍺含量，發(fā)現(xiàn)不同品種、不同等級(jí)的茶葉中鍺含量有較大的差異，且茶葉越老，鍺含量越高；10種茶葉中，龍井茶和碧螺春鍺含量最低，均為 41.02 μg/kg，茉莉花茶鍺含量最高（107.77 μg/kg）。

        采用高頻電感耦合等離子體發(fā)射光譜法及催化極譜法測(cè)定發(fā)現(xiàn)，廣西地區(qū)的白毫茶、石龍茶等含有一定的鍺元素。通過(guò)苯芴酮-分光光度法測(cè)得云南普洱茶中的鍺含量為2.44～6.78 μg/g；使用溴百里酚藍(lán)分光光度法測(cè)得毛尖茶葉中鍺含量約為 6.50 μg/g；使用苯芴酮——溴化十六烷基三甲胺分光光度法測(cè)定貴州省13種茶葉的有機(jī)鍺含量，均值為2.24 μg/g，最高值為4.57 μg/g，可見(jiàn)茶葉中含有一定量的有機(jī)鍺，鍺元素缺乏者可以通過(guò)飲茶補(bǔ)充。