大米是我們經(jīng)常吃的主食，是我們飯桌上不可或缺的一部分，大米中含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，并含有豐富的B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

近年來(lái)隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)吃的要求也是越來(lái)越高了。從以前的能吃飽，到現(xiàn)在的能吃好，吃好不算還要吃得健康。作為每天都要吃的大米，吃什么樣的大米才算是吃到健康大米了呢？有市場(chǎng)，就會(huì)有供給，面對(duì)廣大群眾對(duì)吃健康米的強(qiáng)烈需求——富硒大米   橫空出世。

富硒大米的制作流程步驟是通過(guò)在種植稻米時(shí)候的補(bǔ)硒，從而生長(zhǎng)出富含硒的大米。富硒大米屬于功能性農(nóng)產(chǎn)品,是富含硒的食物,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

那么，什么是硒？

硒，人體必需微量元素之一。以含硒氨基酸摻入谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（glutathione peroxidase, GPX）等蛋白肽鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)，參與機(jī)體的抗氧化。硒缺乏是克山病發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素。（出自WS/T 578文件《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》第3頁(yè)）

物以“硒”為貴。富硒大米對(duì)改善貧硒地區(qū)人們硒營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充提供了重要保證，成為人們的補(bǔ)硒好幫手，為人類的健康提供了最佳食品。

富硒大米開發(fā)生產(chǎn)的成功，不僅能夠改變中國(guó)缺乏特種米、優(yōu)質(zhì)米的現(xiàn)狀，同時(shí)對(duì)于水稻產(chǎn)業(yè)升級(jí)以及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等都有著深遠(yuǎn)的影響。富硒大米也在被越來(lái)越多的人所青睞。