金針菇與香菇、平菇并稱三大食用菌, 由于其較好的風(fēng)味和口感, 深受市場歡迎。富鍺金針菇多糖具有保護肝臟細胞, 防止肝細胞壞死的作用。

通過發(fā)酵過程添加鍺所得含鍺菌絲體為原料, 提取富鍺金針菇粗品多糖 (CFVP) , 進一步分離純化得富鍺金針菇精品多糖。

有實驗研究富鍺金針菇多糖 (CFVP) 對急性肝損傷小鼠轉(zhuǎn)氨酶活性的影響及對肝臟的保護作用, 在此基礎(chǔ)上研究其精制品FVP1對CCl4損傷的小鼠原代肝細胞的保護作用。

方法:采用0.2%CCl4灌胃造成小鼠急性肝損傷模型, 以CFVP和陽性對照聯(lián)苯雙酯灌胃給藥, 測定血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶 (ALT) 的活性, 并對小鼠肝臟進行切片觀察;采用二步分離法制備小鼠原代肝細胞, 檢測FVP1對CCl4損傷的原代肝細胞ALT活力的影響。

結(jié)果:CFVP高、中劑量組對CCl4致急性肝損傷小鼠ALT活性的升高具有顯著的降低作用, 與造模組相比有極顯著性差異 (P<0.01) ;低劑量組與造模組相比有顯著性差異 (P<0.05) , CFVP對CCl4致小鼠急性肝損傷有明顯的保護作用;FVP1中劑量組、低劑量組可使培養(yǎng)液中的ALT活性明顯低于模型組, 具有極顯著性差異 (P<0.01) , 即ALT明顯減少, 說明FVP1對CCl4損傷的原代小鼠肝細胞具有保護作用。