富硒通常指富含硒的食品，這類食品較其它食品的含硒量更高。硒則一般指化學(xué)元素，可存在于食物中，也可存在于礦物中。

硒是人體必需的微量元素，人體缺乏硒元素時(shí)可能會(huì)引起一系列臨床癥狀，如脫發(fā)、脫甲、肌肉疼痛等，此時(shí)需要通過富硒食物和硒藥物進(jìn)行補(bǔ)充。富硒的食物范圍比較廣，大部分的肉類食物中都含有硒的成分，包括雞肉、鴨肉、豬肉和羊肉，以及魚肉、蝦、螃蟹等。另外，在蔬菜和水果中，硒元素含量也比較廣泛，如蘋果、香蕉、蘿卜、白菜。

硒元素硒缺乏時(shí)，通過食用富硒食物可以幫助緩解癥狀，但嚴(yán)重缺乏時(shí)，則需要在醫(yī)生指導(dǎo)下通過補(bǔ)硒的藥物進(jìn)行治療。另外，在日常生活中需要做到營養(yǎng)均衡和全面，盡量避免挑食或者是偏食，以免出現(xiàn)微量元素缺乏，不利于人體健康。