富硒水果，是指在富硒土壤環(huán)境中生產(chǎn)的，或在利用生物工程技術(shù)制造的富硒環(huán)境中產(chǎn)出的水果，食用后可補(bǔ)硒，增進(jìn)身體健康?，F(xiàn)在市場(chǎng)上確實(shí)存在一些富硒水果，硒的含量相對(duì)于一般水果的含量要高，但也有大量的假冒偽劣產(chǎn)品，需要消費(fèi)者注意選擇。
       硒化物是人體必需的微量元素，可以影響人體健康，對(duì)癌癥的防治、地方性疾病、重金屬的危害、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老、保護(hù)肝臟和心肌健康、預(yù)防心血管疾病等都有重要作用。人不可缺硒，但也不可過(guò)量攝取。硒化物對(duì)人體的保健作用與中毒的距離很小，使用劑量不小心極易造成硒中毒而引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)疾病。由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的適宜硒含量為每日50~250微克，安全攝入量為每日400毫克(一般地區(qū))和550毫克(高硒地區(qū))。
    ·   因硒功效獨(dú)特，富硒蘋果、富硒梨、富硒桃、富硒棗等都打著“富硒”字樣的水果正悄然上市，而其外觀與普通水果相差無(wú)幾，卻比普通水果高出許多。部分不法商販在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，用普通水果冒充“富硒水果”，造成市場(chǎng)上富硒果品魚龍混雜，普通老百姓很難辨明真假，損害消費(fèi)者的權(quán)益。所以，建議消費(fèi)者在購(gòu)買“富硒水果”時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)廠家在大型超市和大型批發(fā)市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品，以確保其質(zhì)量和安全。

       他說(shuō)：“富硒大健康產(chǎn)業(yè)的開發(fā)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的橫向延伸，即第一產(chǎn)業(yè)的富硒農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、第二產(chǎn)業(yè)的富硒農(nóng)產(chǎn)品的深加工、第三產(chǎn)業(yè)的批發(fā)市場(chǎng)以及互聯(lián)網(wǎng)+等全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展旅游觀光、休閑農(nóng)業(yè)、保健保健產(chǎn)業(yè)縱向聯(lián)合，最終通過(guò)功能農(nóng)業(yè)的推廣實(shí)施，實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)的大產(chǎn)業(yè)理念。