據(jù)介紹，功能農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)，使產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品具有強(qiáng)化特定營(yíng)養(yǎng)或一定保健功能特性的一種高端農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?？茖W(xué)研究表明，硒是人體必需的微量元素，具有極強(qiáng)的抗氧化功能，可提高人體免疫力?，F(xiàn)在，富硒農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上越來越受歡迎。

近年來，湖南富硒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。省富硒生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊俊介紹，截至2021年底，全省富硒種養(yǎng)總基地達(dá)到437個(gè)，富硒農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到220家，富硒產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值達(dá)470億元；桃源、汝城、隆回、新田、嘉禾、江永、慈利、岳陽(yáng)等富硒產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，立足于當(dāng)?shù)貙?shí)際，因勢(shì)利導(dǎo)探索出區(qū)域農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路子。