近年來，隨著市場上很多保健品、食品、農(nóng)產(chǎn)品在宣傳的時候都披上了“富硒”“富鉻”的外衣，很多消費者對硒、鉻含量的關(guān)注度也隨之增加，一方面，消費者需要理性對待含量高低對身體健康影響的問題；另一方面，也對食品中硒、鉻更廣闊范圍內(nèi)檢測方法的研究提出了新的要求。

硒是人體必需的微量元素之一，主要以無機(jī)硒和有機(jī)硒兩種形式存在，同時，也是紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶、甲狀腺素脫碘酶、硒代磷酸鹽合成酶等多種酶的組成成分。鉻在地殼中的平均含量約為0.01%，廣泛分布于巖石、土壤、大氣、水以及生物體內(nèi)，通常以Cr3+和Cr6+兩種形態(tài)存在。很多消費者都誤認(rèn)為攝入含有硒、鉻元素含量高的食物就一定對身體好，其實未必如此，如鉻元素作為重金屬的一員，攝入量過大反而會對人體造成不利影響。同時，同一種元素因其存在的形態(tài)各異，從而也會影響人體對該元素的吸收程度。因此，建立廣泛且有效的檢測方法對于進(jìn)一步科學(xué)檢測硒、鉻尤為重要。

硒無憂公司通過對硒、鉻形態(tài)檢測方法的研究，進(jìn)一步豐富和補充了傳統(tǒng)檢測方法，特別是在實驗前處理環(huán)節(jié)，將研究技術(shù)拓展到液相領(lǐng)域，通過兩種技術(shù)領(lǐng)域相結(jié)合來進(jìn)一步實現(xiàn)硒、鉻元素價態(tài)的分離，使得硒、鉻元素檢測前處理手段更加多樣化，降低消耗，提高檢驗檢測的時效性。